Aliments ultratransformés : l’Anses se penche sur les conséquences sanitaires

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Publié le 30/01/2025

Une expertise de l’Anses identifie des signaux suggérant un lien entre consommation d’aliments ultratransformés et risque plus élevé de maladies chroniques.

Crédit photo : VOISIN/PHANIE

Prudence est mère de sûreté. Face aux doutes qui pèsent sur l’alimentation ultratransformée (AUT), l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) a rendu son expertise.

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