L’allaitement exclusif au sein pendant environ six mois est un objectif souhaitable, souligne le comité de Nutrition de la société française de pédiatrie et le comité Européen sur la nutrition (Espghan) mais c’est le cas de bien peu de nourrissons (1). Si l’allaitement maternel est impossible ou non désiré, les formules lactées actuelles, issues des progrès technologiques et obtenues le plus souvent à partir du lait de vache, ont une composition qui se rapproche de celle du lait de femme, sans pour autant l’imiter totalement.