Selon la définition établie en 2001 par l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) et la FAO des Nations Unis (Food and Agriculture Organization), les probiotiques sont des micro-organismes vivants (bactéries - lactobacilles, bifidobactéries - ou levures), qui, lorsqu’ils sont ingérés en quantités adéquates, produisent un bénéfice pour la santé de l’hôte.
Prévention
Les probiotiques
Publié le 18/06/2010
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Gastro-entérologie. Les probiotiques sont présents dans certains aliments ou compléments alimentaires. Ils suscitent un certain engouement. Mais quel est véritablement leur efficacité sur la santé de l’homme ? Pourront-ils être un jour considérés comme des médicaments ?
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