FRUIT de l’assemblage classique de merlot (70 %), cabernet-sauvignon (20%) et cabernet franc (10 %), ce bordeaux supérieur 2008, qui a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, se révèle, selon son propriétaire Dominique Mèneret, supérieur aux années précédentes et pourra prétendre à une garde d’au moins dix ans.
Ample et structuré, ce cru 2008 se distingue par sa robe d’une belle couleur très intense, soutenue par un nez fin de petits fruits rouges, et une attaque ronde et pleine, très fuitée (cassis, mûre).
Déjà agréable à boire, ce grand bordeaux supérieur dense et complexe, bien équilibré, avec une finale douce et onctueuse, sera a son apogée après quelques années supplémentaires en cave.
Dominique Mèneret se plaît à dire fort justement que son « vin peut se boire avec tout, c’est une question d’envie ». Il fera merveille, servi entre 17°/18°C, en compagnie de viandes grillées, gibiers à plumes et terrine de volailles.
Domaine de Courteillac 2008, bordeaux supérieur rouge : SARL Domaine Mèneret-Audy, 1, rue de la Verrerie, 33000 Bordeaux .tél 05.57.83.18.18, info-dma@wanadoo.fr. Prix : 8,80 euros TTC départ propriété. En vente aussi chez Monoprix Gourmet.
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