Sur la couverture des « Essais et Traités anatomiques », « l'Ange de l'anatomie », représentant une femme vue de dos disséquée de la nuque au sacrum, qui a inspiré bien des artistes, dont les surréalistes. C'est une des gravures réalisées par Jacques-Fabien Gautier d'Agoty (1717 ?-1785) à partir des dissections de Jacques-François Duverney, maître en chirurgie et démonstrateur en anatomie au Jardin du Roi, puis du chirurgien Antoine Mertrud.