Ancien médecin du sport (à l'INSEP), ancien responsable de la lutte antidopage, Jacques Bouteille se consacre maintenant à la musique. Après « Hector Berlioz - Le romantique » (éditions Glyphe) et « les Femmes et les Grands Compositeurs » (Anfortas), il publie, chez Anfortas également, « Beethoven - L'ultime confidence » (142 p., 14 €).