Chirurgien, Marc Lagrange est aussi un œnophile distingué. C'est donc naturellement aux éditions Féret, spécialisées dans le domaine vini-viticole, qu'il a publié « Paroles de vin », en 1999, puis « le Vin & la Médecine - À l'usage des bons vivants et des médecins » et « le Vin & la Mer - À l'usage des épicuriens et des marins », deux beaux livres abondamment documentés et illustrés.