Médecin et diacre, le Dr Jean-Michel Lecerf s’est donné pour mission de contrer les discours mercantiles, moralisateurs ou apocalyptiques sur l’alimentation. Il rappelle ici que manger est avant tout l’occasion de réjouissances et dénonce le terrorisme alimentaire. Il dessine ainsi une morale de l’alimentation et se livre aussi sur sa foi. Le vaste sujet de la spiritualité à table intéressera aussi les non-croyants, tant les références historiques sont nombreuses.
Dr Jean-Michel Lecerf. La joie de manger. Nourrir, réjouir, réunir. Éd. du cerf. 245 p., 20 €
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