L’acidité digestive se modifie au fil du temps et chez les personnes âgées, on a vraisemblablement un défaut d’absorption du calcium lui-même, en plus du déficit de la vitamine D qui joue aussi un rôle. Il s’ensuit une hyperparathyroïdie secondaire, avec une augmentation de la parathormone, de manière continue, qui a un rôle extrêmement néfaste sur la masse osseuse. C’est pourquoi il est aussi important de corriger les déficits en vitamine D chez la personne âgée et de veiller à ce que ses apports alimentaires en calcium soient suffisants.