La pandémie de Covid-19 a mis en exergue les liens étroits entre goût, odorat et comportements alimentaires. Alors qu’objectivement, les troubles les plus fréquents concernaient l’odorat, de nombreux patients ont rapporté des sensations de perte ou de modification du goût. Ces deux sens et les sensations trigéminales étant liés par une forte interaction sensorielle (la flaveur), les troubles de l’odorat peuvent en effet donner l’impression d’une perte de goût, alors même que le virus SARS-CoV-2 impacte essentiellement l’olfaction.