Les chevaux avaient servi à la fabrication de vaccins antirabiques, antitétaniques ou d'antivenimeux. Strictement exclus de la consommation humaine, ces animaux réformés d'une ferme-laboratoire de Sanofi-Pasteur ont pourtant terminé en viande de boucherie. Ainsi, 25 prévenus sont jugés à partir de lundi devant le tribunal correctionnel de Marseille, dans un vaste dossier de fraude à la viande chevaline.