Une étude s’élève contre l’idée qu’un régime pauvre en sodium permettrait de faire baisser la pression artérielle (PA). Présentée ce mardi 25 avril lors des sessions scientifiques de la société américaine de nutrition, lors du congrès Experimental Biology 2017, elle a été menée auprès de 2 632 personnes âgées de 30 à 64 ans, qui avaient toutes une PA normale au début des travaux et qui ont été suivies pendant 16 ans.