Spécialités

De la petite à la grande
Histoire de chefs

04/11/2022 - 
Les grands noms de la gastronomie française se sont réunis pour proposer un livre de recettes. L’occasion de faire un tour des terroirs et des… 0
Au salon Natexpo des professionnels du secteur
Le bio s’installe et se renouvelle

04/11/2022 - 
Rendez-vous international du secteur bio, le salon Natexpo s’est déroulé à Lyon (69) du 18 au 20 septembre dernier. Une occasion de souligner la… 0
Une bataille décisive à Bruxelles
Quel futur pour le Nutri-Score ?

04/11/2022 - 
Proposé au niveau Européen, Nutri-Score pourrait devenir obligatoire pour tous. La notation devrait aussi évoluer en 2023 pour tenir compte de l… 0
Des bienfaits préservés
Conserves ou surgelés, ce sont toujours des légumes

04/11/2022 - 
« Cinq fruits et légumes par jour ». Les bénéfices santé du slogan du Plan national nutrition santé (PNNS) ne sont plus à démontrer. Haricots, petits… 0
Propriétés

04/11/2022 - 
• Lors de la mise en conserve, en moyenne 50 à 70 % de la vitamine B1 (l’une des plus sensibles) est préservée. Pour les vitamines C, B2, PP et les… 0
Alimentation et handicap

04/11/2022 - 
Favoriser l’autonomie et l’accès à une alimentation équilibrée et durable des personnes en situation de handicap commence dès le plus jeune âge, avec… 0
Perte d’appétit, dégoûts
Une alimentation personnalisée dans le cancer

04/11/2022 - 
Le parcours de soins d’oncologie doit intégrer, très tôt, la prise en charge diététique : avant le début des traitements. Le suivi du patient doit… 0
Personnaliser la prise en charge alimentaire
Alzheimer, garder l’assiette

04/11/2022 - 
L’alimentation est un élément clé pour améliorer le statut nutritionnel, empêcher ou retarder la survenue de la maladie d’Alzheimer, ou ralentir ses… 0
La prise en charge doit être précoce
Des troubles de l’oralité autistiques

04/11/2022 - 
Le trouble du spectre autistique se diagnostique le plus souvent dans la petite enfance, vers l’âge de deux ans. Outre son impact sur la capacité à… 0
TSA, trisomie, maladies syndromiques
La néophobie alimentaire de l’enfant différent

04/11/2022 - 
Peur, rejet et réticence face à de nouveaux aliments : la néophobie alimentaire se manifeste le plus souvent entre deux et cinq ans. Mais elle peut… 0
Pour s’adresser aux nouvelles populations concernées
Les mutations du système d’aide alimentaire

04/11/2022 - 
Diverses initiatives voient le jour pour assurer la couverture des besoins en alimentation des populations les plus vulnérables. Parallèlement, l… 0
Savoir prescrire l’activité physique

04/11/2022 - 
La capacité physique représente un capital santé. Le nombre d’étage montés sans s’essouffler est un fort déterminant de la mortalité. « On peut… 0
De nouvelles recommandations pour la prise en charge des symptômes psychocomportementaux dans les troubles neurocognitifs

04/11/2022 - 
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Gynécologie
Sérélys Meno, une alternative non hormonale

04/11/2022 - 
Sérélys Meno est un complément alimentaire, non hormonal, composé d’extraits cytoplasmiques purifiés et spécifiques de pollens qui permet de réduire… 0
Un recul historique du foie gras

04/11/2022 - 
La filière foie gras le redoutait, cette année la grippe aviaire a touché jusqu’aux élevages de reproducteurs, décimant 90 % des animaux, dans les… 0
90 %

04/11/2022 - 
de satisfaction aux enseignements proposés 0
Cakes sur leur 31

04/11/2022 - 
On pensait avoir fait le tour du plutôt ennuyeux cake, le chef deux étoiles Jean Sulpice ouvre de nouveaux horizons à ce gâteau familial, comme avec… 0
Sexualité du sujet âgé : trop d’idées reçues !

04/11/2022 - 
La sexualité reste encore un sujet tabou chez les seniors. Or, contrairement aux clichés souvent négatifs véhiculés par la société, le désir sexuel… 1
Têtes brûlées au naturel

04/11/2022 - 
Fabriquées en France dans le Nord, les Têtes brûlées, célèbres bonbons piquants ont opéré un virage pour leur composition depuis 2019. Ils intègrent… 0
La gériatrie se renouvelle à la SFGG

04/11/2022 - 
Evénement incontournable sur la prise en charge du sujet âgé, les 42es Journées annuelles de la Société française de gériatrie et de gérontologie … 0
Alimentation émotionnelle

04/11/2022 - 
C’est pour aider les personnes en surpoids à mieux comprendre l’impact de leurs émotions sur leurs habitudes alimentaires que la sophrologue et… 0
Pr. Orazio Schillaci
Un médecin, novice en politique, aux commandes de la Santé italienne

04/11/2022 - 
La nouvelle cheffe du gouvernement italien d'extrême droite a demandé à un spécialiste de la médecine nucléaire de tenir la barre d'un secteur santé… 0
« Avec l’âge, la problématique des troubles sexuels est surtout liée à la solitude et au manque de partenaire »

04/11/2022 - 
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Courez aux bois

04/11/2022 - 
De la cueillette à l’assiette, une mycologue et un cuisinier se sont associés pour présenter, dans un même ouvrage, les clés d’identification des 30… 0
Prévention
Diabète de type 2 : quel type d’exercice physique adapté ?

04/11/2022 - 
Équilibrer la maladie, diminuer les traitements : pour les patients diabétiques de type 2, les bienfaits de l'exercice physique font de la… 0