Nutrition

À la Cité des sciences
L’alimentation expliquée aux enfants

04/02/2010 - 
« BON APPÉTIT - L’alimentation dans tous les sens », ainsi s’intitule la nouvelle exposition temporaire de la Cité des sciences, qui s’adresse aux 9… 0
Lipides et prévention
Les enseignements de l’épidémiologie

04/02/2010 - 
LES LIPIDES alimentaire constituent une source importante d’énergie. Ils servent au transport des vitamines liposolubles (A, D, E, K) et apportent… 0
La micronutrition en ophtalmologie
Des preuves et des questions en suspens

03/02/2010 - 
PAR LES Drs MARIE-BÉNÉDICTE ROUGIER ET MARIE-NOËLLE DELYFER ET LE Pr JEAN-FRANÇOIS KOROBELNIK* L’ŒIL A CECI de particulier qu’il est, comme la peau,… 0
Insulinothérapie fonctionnelle
Un outil dans l’assiette

03/02/2010 - 
L’INSULINOTHÉRAPIE FONCTIONNELLE permet au patient diabétique d’adapter son traitement par l’insuline à son mode de vie plutôt que de s’imposer une… 0
Comme si l’on arrêtait de fumer
Trois g de sel en moins par jour…

01/02/2010 - 
LES AUTORITÉS sanitaires américaines préconisent de limiter les apports quotidiens en sel à 5,8 g et même à 3,7 g pour les sujets de plus de 40 ans,… 0
Baromètre santé nutrition INPES
Les Français grignotent moins

25/01/2010 - 
L’INPES (Institut national de prévention et d’éducation pour la santé) publie aujourd’hui les résultatsson Baromètre santé axée sur la nutrition. C… 0
Phytostérols
Des bénéfices démontrés, des inconvénients qui ne le sont pas

21/01/2010 - 
LE Pr MICHEL KREMPF a rappelé que les stérols végétaux ou phytostérols se retrouvent dans de nombreux aliments, en particulier les huiles. L… 0
Produits enrichis en stérols végétaux
Débat autour du risque de maladies cardio-vasculaires

19/01/2010 - 
L’AUGMENTATION des taux plasmatiques de certains phytostérols (sitostérol et campestérol), due à une consommation régulière de margarine enrichie… 0
Chirurgie de l’obésité
La surveillance après by-pass gastrique

18/01/2010 - 
1/Diététique postopératoire Les grands principes de la diététique postopératoire sont quasiment les mêmes pour tous les types de chirurgie : - manger… 0
Eclairage sur les apports, les sources, les disparités
Un coup de projecteur sur la consommation lipidique des Français

18/01/2010 - 
LES SOURCES disponibles pour étudier les apports en lipides sont les études transversales répétées au cours du temps [étude INCA-1 (1998-1999) et… 0
Moins de méthylations de l’ADN
Légumes à feuilles vertes pour les fumeurs

15/01/2010 - 
ON LE SAIT : il y a un grand débat sur les relations entre alimentation et prévention de cancers. On se rappelle en effet que des études (comme l… 0
La prescription diététique en médecine générale, ça marche

14/01/2010 - 
LE Pr ÉRIC BRUCKERT a rappelé les enjeux de la prévention diététique en soulignant le risque d’événement cardiovasculaire lié à la présence, pendant… 0
Avec, en arrière-plan, des génotypes favorables
Le thé vert bénéfique contre le cancer pulmonaire

13/01/2010 - 
BOIRE DU THÉ vert aiderait à réduire les effets nocifs du tabagisme notamment la survenue du cancer pulmonaire. Les résultats d’une étude… 0
Dans le cadre d’une alimentation équilibrée
La place du fromage dans l’assiette

10/12/2009 - 
AVEC PLUS DE 1 000 produits, le fromage offre une grande diversité pour tous les goûts tout en étant un aliment d’une grande qualité nutritionnelle… 0
Cancer du poumon et de la prostate
La prévention par les pistaches et le houblon

09/12/2009 - 
UN APÉRITIF bien pensé pourrait-il réaliser une prévention de certains cancers ? Extrapolation fantaisiste de deux études présentées au congrès… 0
Formes sévères débutant dans l’enfance
De nouveaux gènes de l’obésité

07/12/2009 - 
De notre correspondante « Nous avons découvert que certaines familles présentent une délétion d’une partie du chromosome 16 et que les individus… 0
Alimentation enrichie en polyphénols et AGPI chez l’animal
La « crème LMN » augmente la neurogenèse

03/12/2009 - 
UN RÉGIME riche en polyphénols et en acides gras polyinsaturés (AGPI) aide à la production des cellules souches neuronales et renforce leur… 0
Les premiers résultats de NutriNet-Santé
Les deux France

02/12/2009 - 
LANCÉE officiellement en mai 2009, l’étude NutriNet-Santé, coordonnée par l’Unité de recherche en épidémiologie nutritionnelle (U557 INSERM, INRA,… 0
Elle débute dès le jeune âge
L’allergie à l’arachide peut-elle guérir ?

01/12/2009 - 
Allergène masqué Comparativement aux autres allergies alimentaires usuelles, lait de vache et œuf, l’allergie à l’arachide est la plus sévère. Une… 0
Alimentation et cancer de la prostate
Le risque des acides gras saturés

30/11/2009 - 
DEPUIS LES ANNÉES 1990 plusieurs études épidémiologiques ont souligné le rôle néfaste d’une alimentation trop riche en apport énergétique sur l… 0
Papillote plutôt que poisson pané
Savoir cuisiner les oméga 3 c’est savoir les cuire

23/11/2009 - 
DIÉTÉTIQUE et gastronomie font parfois bon ménage… surtout si on aime manger japonais ! Les gourmands astucieux sauront néanmoins interpréter avec «… 0
La dénutrition, facteur de fragilité
Deux repas, un petit-déjeuner et un goûter

19/11/2009 - 
LE PREMIER FACTEUR de fragilité chez la personne âgée est la dénutrition. En effet, la quasi-totalité de ces sujets mangent insuffisamment pour des… 0
Un autre avantage du régime méditerranéen
Le risque dépressif à la baisse

09/11/2009 - 
De notre correspondant On avait déjà établi un lien entre le régime dit méditerranéen et divers avantages, entre autres une réduction de l’incidence… 0
Poisson salé

04/11/2009 - 
Parmi les produits cancérogènes pour l’homme figurent aussi le poisson conservé par le sel, notamment en Asie du sud. Le poisson salé façon chinoise… 0
Tabac, alcool
La liste des méfaits s’allonge

04/11/2009 - 
LE VOLUME 100 des « Monographies » du CIRC* compile les informations disponibles sur plus de 100 cancérogènes pour l’homme. Dans la catégorie «… 0