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À Paris, le Bistro Paradis
Avec un brin de génie
13/03/2017 -
Quid du programme ? Velouté de butternut sur un cromesquis de gorgonzola aux noix de cajou, délicat carpaccio de bar à la vinaigrette, tarte fine de…
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À Paris, 24 Le Restaurant
Le chic et la maîtrise
20/02/2017 -
Formé aux côtés de Yannick Alleno, lauréat en 2006 du prix Prosper Montagné, Erwan Merdrignac fait équipe en salle avec Hakim Seghaier (ex-Taillevent…
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En Gironde, le Relais de Margaux
Sur la route des vins
13/02/2017 -
Sur la presqu’île du Médoc, le Relais de Margaux offre un parcours de golf 18 trous, entre vignobles et estuaire, et un élégant spa Cinq Mondes aux…
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À Paris, La Table de Marie-Jeanne
Rôtissons dans les bois !
06/02/2017 -
Il faut tout d’abord féliciter les propriétaires, Olivier Andreani et sa compagne Charlotte, pour la réussite de ce décor festif. Il y a les petits…
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À Paris 16e, Hansan
L'Asie en 1re classe
26/01/2017 -
Hansan est un lieu asiatique qui tranche avec le kitsch habituel. On joue ici la carte de la modernité chic sans céder au folklore ressassé ailleurs…
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À Paris, l'AG St-Germain
Chercheur de saveurs
23/01/2017 -
Du Liberia au Liban en passant par les États-Unis, Alan Geaam a vu du pays ! Cuisinier autodidacte, multiculturel, Alan aime le partage que procure…
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À Paris, l'Ambassade d'Auvergne
La renaissance du temple du terroir auvergnat
19/01/2017 -
On continue ici de servir le mirifique terroir de l’une de nos plus belles régions. Le programme, signé Emerich de Backer, chef fidèle de l’Ambassade…
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À Paris 3e, Les Chouettes
Classiques au goût du jour
09/01/2017 -
Sur près de 20 mètres de hauteur et deux niveaux, ce lieu singulier, avec ses coursives éclairées par une verrière, fait immanquablement penser à un…
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À Paris (4e), Chez Julien
Le spectacle est dans l'assiette
31/12/2016 -
Confortablement installé sur les banquettes velours, sous le superbe plafond des origines et les lustres en cristal, ou face au bar art déco marbré,…
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À Rolleboise, Le Domaine de la Corniche
Escapade près de Giverny
15/12/2016 -
La bâtisse perchée sur une falaise en bord de Seine, à Rolleboise, abrita vers 1900 les amours de Léopold II et de Blanche Delacroix. Blanche donna…
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Le George, à Paris
Le bonheur du partage
24/11/2016 -
Après la consécration de Christian Le Squer (au Cinq) par le Guide Rouge, voici Le George, où le chef Simone Zanoni, arrivé de Londres après un…
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Loiseau Rive Droite, à Paris
Un Loiseau original
17/11/2016 -
Le chef japonais Ichiei Taguma, qui fut chez David Toutain et au Relais Louis XIII, c’est dire s’il connaît le métier, honore le grand Bernard, dont…
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Le Petit Célestin, Paris 4e
Un bistrot comme on les aime
10/11/2016 -
Les chaises à l’ancienne, les banquettes de moleskine et la terrasse chauffée donnent le ton à ce troquet parisien comme on les aime. Du bon, du très…
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Chez Fernand, à Paris 6e
La tradition
31/10/2016 -
C'est une belle réussite, dont il faut féliciter les patrons, Dimitri Labaye, en salle, et le chef depuis 20 ans, Rémi Lebon (ça ne s’invente pas !),…
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Maison Rostang, à Paris 17 e
Indémodable !
27/10/2016 -
La Maison Rostang demeure un classique indémodable de notre gastronomie. Voici plus de 30 ans qu’à ce carrefour animé du 17e arrondissement, on se…
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Le Diwali, à Rueil-Malmaison
La fête indienne
24/10/2016 -
L'élégant restaurant Diwali (du nom de la Fête des lumières, très populaire en Inde) a ouvert ses portes cet été à Rueil-Malmaison, à quelques…
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Château de l'Hermitage, à Ennery
Chez les impressionnistes
07/10/2016 -
Ennery (Val-d'Oise), qui domine la Vallée des impressionnistes, est à quelques minutes du village d'Auvers-sur-Oise immortalisé par Vincent Van Gogh…
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Hôtel Le Château fort de Sedan
Les saveurs d'un lieu historique
19/09/2016 -
Monument historique, symbole du passé guerrier de la cité, le château fort de Sedan est, avec 35 000 m², le plus important d’Europe. L’hôtel,…
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À Mougins, le Mas Candille
Une perle de la Côte d'Azur
01/09/2016 -
Perle de l'arrière-pays cannois, le Mas Candille (cinq étoiles) propose un art de vivre qui mêle élégance et fantaisie, traditions provençales et…
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Dans les Yvelines, Numéro 3
Créativité et convivialité
01/09/2016 -
Le chef Laurent, qui a travaillé avec les plus grands, dont Pierre Gagnaire (époque stéphanoise), rassemble depuis belle lurette tous les gourmets…
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Deux bonnes adresses à Paris
Table chic, bistrot gourmand
21/07/2016 -
Perché depuis 25 ans sur le toit du Théâtre des Champs-Élysées, le restaurant Maison Blanche (1) ne désemplit pas. Il faut voir la mine joyeuse des…
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À Paris (16 e), Le 141
Le bonheur à toute heure
23/06/2016 -
Après de nombreux travaux en cuisine et un nouveau décor épatant et cosy, voici un nouveau lieu qui vit à fond tous les moments de la journée. Du…
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Le Clos des délices, à Ottrott
Halte gourmande en Alsace
13/06/2016 -
Posé comme un cadeau sur un jardin fleuri, le Clos des délices est adossé à un parc naturel de 6 ha sur lequel les sentiers balisés permettent d…
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Le Château de Chailly
L'art de vivre en Bourgogne
06/06/2016 -
Ancienne résidence médiévale du XIIe siècle transformée en demeure plaisante de la Renaissance, le Château de Chailly a toujours fière allure. En…
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L'Escient, à Paris 17 e
Cuisine à quatre mains
23/05/2016 -
Catherine Méchin est en salle. Son mari Pierre et leur fille Claire, formée à l’école Ducasse (Spoon de Londres), sont aux manettes de cette cuisine…
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