Nutrition

Pour des poulets de qualité

29/10/2021 - 
En France, plus de sept volailles consommées sur 10 sont des poulets, mais près de la moitié sont importés, une part de marché qui a doublé en 20 ans… 0
Les sucres ont aussi leur matrice

29/10/2021 - 
  Glucose, fructose, galactose, saccharose, lactose : si on connaît les propriétés des différents sucres, l’effet matrice de l’aliment qui les… 0
Des podcasts pour l’équilibre

29/10/2021 - 
Alimentation, activité physique et gestion du stress : pour entendre les recommandations différemment, Abbott a proposé à des personnes vivant avec… 0
Des caroténoïdes pour les yeux

29/10/2021 - 
De nombreux aliments permettent de ralentir la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) : oméga 3, vitamines C, zinc… À Bordeaux, l’étude… 0
Dites-le en Chinois

29/10/2021 - 
Si « Les clés de la diététique chinoise » (1), en s’appuyant sur la spiritualité Taoïste, s’éloignent grandement de l’evidence based medicine, les… 0
Si nous habitions notre microbiote ?

29/10/2021 - 
Les chercheurs de Biocodex sont partis du principe que nous habitions notre microbiote, et non l’inverse. Vessie, utérus, poumons, oreilles : le… 0
Une gamme dédiée à la santé de la femme

29/10/2021 - 
La gamme Féminabiane, compléments alimentaires dédiés à la santé de la femme des laboratoires Pileje, s’enrichit de deux nouveautés cette année. L… 0
Jeûne intermittent nocturne
Une longévité prolongée par la modulation du rythme circadien de l’autophagie

28/10/2021 - 
D’après les résultats d’une récente étude fondamentale, des modifications du temps de l’alimentation, adaptées en fonction du rythme circadien et… 0
Les SMS du congrès de l'EASD 2021

15/10/2021 - 
Les confinements dus au Covid-19 ont eu un effet majeur sur le contrôle du diabète selon une étude internationale. Le contrôle glycémique s’est… 0
Hypercholestérolémie : familiale ou polygénique ?

08/10/2021 - 
Les sujets ayant un facteur de risque cardiovasculaire (CV), a fortiori une maladie CV (prévention secondaire), les hommes de plus de 40 ans, les… 0
La viande frite : un toxique majeur pour le microbiote et l’homéostasie glucidique

05/10/2021 - 
En seulement 4 semaines, la viande frite altère l’homéostasie du glucose et augmente les niveaux d’endotoxines intestinales et d’inflammation… 1
Un substitut de sel bénéfique

24/09/2021 - 
Dans une population à risque (antécédents d’accident vasculaire cérébral [AVC], âge > 60 ans et hypertendus non contrôlés), le recours à un substitut… 0
Diversification alimentaire des tout-petits : Santé publique France lance une campagne d'informations sur les nouvelles recommandations

14/09/2021 - 
Santé publique France (SPF) dévoile aujourd’hui les nouvelles recommandations sur la diversification alimentaire pour les enfants de 4 mois à 3 ans… 2
À lire
Le taux de magnésium inversement lié à des complications chez le DT2

06/09/2021 - 
La relation inverse entre taux de magnésium (Mg2+) plasmatique et évènements cardiovasculaires (CV) majeurs est relativement établie en dehors du… 1
Des effets confirmés de la metformine sur le microbiote et les acides gras à chaîne courte

06/09/2021 - 
La metformine modifie favorablement des dizaines de voies métaboliques fonctionnelles du microbiote intestinal, agissant sur le métabolisme du… 0
Le Nutri-Score doit être étendu et rendu obligatoire en Europe, estime le CIRC

03/09/2021 - 
Dans un récent rapport, des scientifiques du Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) et de ses partenaires plaident pour l'extension… 0
Fer, calcium, AGE, DHA et phytonutriments
Les 4 piliers d’une alimentation équilibrée

16/07/2021 - 
Les modifications des habitudes alimentaires induites par le confinement chez les enfants et les adolescents sont l’occasion de rappeler les quatre… 0
Des recommandations de la SFR

16/07/2021 - 
La société française de rhumatologie a édicté lors de son dernier congrès ses premières recommandations pour l’alimentation dans les rhumatismes… 0
Pour les gourmands

16/07/2021 - 
Les gommes guimauves Solens sont fabriquées dans un atelier familial indépendant depuis 1852, au cœur du bassin de Vichy. À base de gomme d'acacia,… 0
Un nouveau défi pour le lait

16/07/2021 - 
La loi Agec (antigaspillage et économie circulaire) fixe une trajectoire d’interdiction du plastique à usage unique d’ici 2040, avec une réduction de… 0
L’alimentation de la mère pendant l’allaitement

16/07/2021 - 
Pendant l’allaitement, il ne faut pas faire de régime (possibilité de relargage de polluants lipophiles toxiques), et augmenter les apports de 500… 0
Faits maison

16/07/2021 - 
Avec le confinement, les Français ont redécouvert le plaisir de cuisiner maison. Dans la collection « Je le fais moi-même », trois ouvrages… 0
Risque d'asthme
Pas de supplémentation en lait de vache à la naissance

16/07/2021 - 
Dans le cadre de l’allaitement, une supplémentation précoce avec du lait de vache (avant le 14e jour de vie) a été proposée pour ses supposés effets… 0
Propriétés

16/07/2021 - 
• Trois familles de végétaux sont particulièrement riches en protéines : les céréales complètes, les légumineuses, les fruits à coque et graines… 0
Des représentations du goût entre évolutions et permanences
L’histoire culturelle du goût

16/07/2021 - 
Pour les historiens et les chercheurs en sciences humaines et sociales travaillant sur les cultures de l’alimentation, le goût bénéficie d’une… 0