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TABLE - Le Derrick catalan, à Paris
Convivialité à l’espagnole
20/10/2011 -
CETTE AUBERGE familiale au cadre rustique, genre bodega, soigneusement entretenue, peut accueillir jusqu’à 70 personnes. Bonne humeur et convivialité…
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TABLE - Le salon du chocolat
À voir et à croquer
20/10/2011 -
Du 20 au 24 octobre, le Salon du chocolat s’installe à Paris, porte de Versailles, pour sa 17e édition française, qui promet les meilleurs…
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TABLE - Jean-François Piège, à Paris 7e
La règle de l’art
13/10/2011 -
REPRISE en janvier 2009 par un duo très médiatique, le célébrissime chef du Crillon, Jean-François Piège, et l’homme de la branchitude parisienne,…
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LE VIN DE LA SEMAINE
Saint-Pourçain rouge, Domaine de La Croix d’or 2009
13/10/2011 -
ALERTES et fruités, les vins de Saint-Pourçain, issus des coteaux baignés par la Sioule, rivière auvergnate qui se jette dans l’Allier, furent très…
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TABLE - L’Inattendu, Paris 15e
La bonne adresse
06/10/2011 -
PATRICK DELMAS communique sa passion du beau mariage mets-vin et distille sa joie de vivre au travers de quelques plats joliment tournés par Loïc…
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TABLE - Sciuscia Ristorante, Paris 16e
Excellentissimo !
29/09/2011 -
SUR LES MURS de la salle-à-manger, les photos en noir et blanc des plus pulpeuses actrices de la « Botte », et bien sûr l’affiche du film « Sciuscià …
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LE VIN DE LA SEMAINE
Bordeaux rouge 2010 Les Parcelles
29/09/2011 -
PROPHÈTE de la méthode parcellaire, Stéphane Derenoncourt a sélectionné cet exceptionnel bordeaux 2010, sensuel et d’une grande élégance. Subtil…
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LE VIN DE LA SEMAINE
Saint-Pourçain rouge Domaine de la croix d’or 2009
22/09/2011 -
ALERTES et fruités, les vins de Saint-Pourçain, issus des coteaux baignés par la Sioule, rivière auvergnate qui se jette dans l’Allier, furent très…
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TABLE - Le Cinq, à l’hôtel George-V, à Paris
Un repas inoubliable
22/09/2011 -
L’HÔTEL, qui demeure un must dans le club très fermé des palaces parisiens, donne son soul de fleurs majestueusement mises en scène sous les ors, l…
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LE VIN DE LA SEMAINE
Bandol Domaine de l’Olivette, cuvée spéciale 2004
15/09/2011 -
SUR LES COTEAUX situés entre Le Castellet et la Cadière d’Azur, le sol riche en calcaire du vignoble du Domaine de l’Olivette favorise l’apparition…
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TABLE - Siamin, à Paris 8e
Harmonies thaïes
15/09/2011 -
UNE COLLECTION de bouddhas, un éclairage élégant, une ambiance feutrée et un service d’un dévouement extrême-oriental, la cuisine thaïe proposée chez…
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TABLE - Le 23 septembre
La fête de la gastronomie
15/09/2011 -
La première fête de la gastronomie, qui se déroulera le 23 septembre sur le thème de la Terre, donnera lieu à quelque 3 000 initiatives. « À l’image…
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TABLE 6 La Bastide Odéon, à Paris 6e
Échappée méridionale
08/09/2011 -
LA BASTIDE, reprise depuis peu par Pascal Mousset, par ailleurs patron de la Marée, n’est pas une simple étape avec un air de déjà-vu, mais plutôt…
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TABLE - La Fontaine aux perles, à Rennes
Accueillant et créatif
08/09/2011 -
ON SE SENT un peu comme chez un ami dans ce décor cosy contemporain éclairé par la terrasse sur le parc de la maison. Rachel Gesbert est un brillant…
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TABLE - Les Canisses, dans l’Eure, près de Giverny
Une auberge au bord de l’eau
18/07/2011 -
JÉRÔME CRÉPATTE, déjà propriétaire du Château de la Corniche, à 15 minutes du lieu, vient de reprendre cette auberge aux allures de guinguette. Une…
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TABLE - Le Coq, à Paris 16e
La brasserie telle qu’on l’aime
30/06/2011 -
IL FAUT SE HÂTER de découvrir cette inratable brasserie de la place du Trocadéro. Face à la Tour Eiffel, Le Coq réalise le tour de force de proposer…
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TABLE - La Mare au diable, en Seine-et-Marne
La France et l’Italie chez Georges Sand
30/06/2011 -
CE MANOIR du XVe siècle offrait une escapade campagnarde à celle qui n’était encore qu’Aurore Dupin. Elle y rencontra son futur époux, Casimir…
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TABLE - Casa Luca, à Paris 8e
L’Italie à la portée de tous
23/06/2011 -
BAR DESIGN, des tons chauds, un programme transalpin qui ne dégage que des bonnes vibrations et le très couru brunch du week-end sont des atouts qui…
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LE VIN DE LA SEMAINE
Château Ollieux Romanis Corbières rouge 2009
16/06/2011 -
Ce Corbières classique du Château Ollieux Romanis est un modèle du genre, fruité, dense aux tanins fondus, un vin de caractère, généreux sans…
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TABLE - Cazaudehore-La Forestière, à Saint-Germain-en-Laye
Créativité et tradition
16/06/2011 -
LA FAMILLE Cazaudehore n’a de cesse, depuis 3 générations, de peaufiner et d’améliorer ce qui n’était au début qu’une simple buvette. Trente chambres…
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LE VIN DE LA SEMAINE
Château la bienfaisance, saint-émilion grand cru 2008
19/05/2011 -
CE GRAND CRU de Saint-Émilion, où domine le merlot (80 %), complété de cabernet franc (20 %), occupe un vignoble de 10 hectares sur le fameux plateau…
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TABLE - Aux Lyonnais, à Paris 2e
La tradition revisitée
19/05/2011 -
NÉE EN 1890, cette maison ne vendait à l’époque que du charbon, du bois et du vin. Alain Ducasse, qui toujours vise le meilleur, rouvre en 2002 les…
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TABLE - Cannes, Juan-les-Pins, Antibes, La Napoule
Un festival !
12/05/2011 -
Mythique Félix Voisin des célèbres tables du Carlton (Carlton Restaurant, 1 toque GaultMillau) et du Martinez (La Palme d’or, 2* Michelin), le…
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LE VIN DE LA SEMAINE
L’Origine de Cavale, AOP Lubéron 2009
12/05/2011 -
AU CŒUR du Lubéron, le vignoble du Domaine de la Cavale, 53 hectares répartis autour de Cucuron, Cadenet, Lourmarin et Vaugines, produit des vins…
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TABLE - Le Chambord, à Neuilly
Le bien manger à la française
05/05/2011 -
PHILIPPE LEMPEREUR, enfant du Quercy, a le souci du beau geste. Son credo ? Le bon produit que l’on va chercher avec ténacité dans nos provinces. Le…
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